尽管曾扮演着“春运神器”、“加班拍档”、“创业伴侣”等一系列角色，方便面的地位正变得尴尬，销量连续下滑。有“20世纪最伟大发明”之称的方便面，曾经是一代人的记忆，为何如今没人买了?康师傅控股(0322.HK)今日披露了2016年度业绩报告。
2016年康师傅集团营业额达到83亿美元(约合575亿元人民币)，除税前溢利3.718亿美元(约合25.6亿元人民币)，与2015年相比分别下滑8.0[%]和21.1[%]。财报显示，康师傅的两大支柱业务饮料和方便面，在2016年均呈现出不同程度的衰退。
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2016年，康师傅控股的方便面业务实现收益约为32.392亿美元,同比衰退10.34[%]，占总营收的38.69[%]。2016年，在整个方便面市场，康师傅销售量市占42.9[%]，销售额市占51.1[%]，同比也低于2015年。被称为泡面大王的康师傅曾经最高日产2.5亿包方便面，年售65亿包方便面。康师傅如今市值550亿港元，但历史最高时候曾达到1400亿港元，近5年时间市值跌去近900亿港元(800亿人民币)。
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这几年来，除了康师傅控股，今麦郎、白象、统一企业等方便面业务也不容乐观。根据市场研究机构尼尔森的数据，2016年中国方便面市场整体销售量下降5.7[%]，但销售额微增1.3[%]，高端化成为该品类增长的主要原因。2011年开始，国内方便面行业销量持续下跌，2015年中国内地方便面销售额为490.91亿元，同比下跌6.75[%]。2015年，在现有22家企业中，有6家退出市场，另外13家企业产量下跌。而位居行业前4名的康师傅、统一、今麦郎、白象均在产量下跌之列:康师傅下跌10.4[%]，统一与白象则在5.5[%]的区间，今麦郎下跌4.99[%]。
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有“20世纪最伟大发明”之称的方便面，曾经是一代人的记忆，为何如今没人买了?康师傅在财报中承认，受到国内外原物料上涨、国内需求趋势变化等影响，中国食品饮料行业承受一定压力，是康师傅“坚持产业升级与组织转型中艰辛的一年”。事实上，除了上述原因，外卖平台兴起、交通线路发达也是影响方便面销量下跌的原因。
此外，最根本的原因则是社会升级、消费者观念改变:“方便面是垃圾食品"的意识已经深入人心，方便面已经慢慢从主流食品成为边缘化的补充性食品。然而方便面是否真的存在健康问题，一直也没有一个权威、明确的结论，但确实“闻着想吃，吃完想吐”。人们不再热捧方便面其实不是因为吃方便面有危害，而是人们更在意吃绿色食品、健康食品了。
以80后来说，小的时候谁家孩子能吃上方便面，那是代表富有的象征;再长大一点，方便面逐渐被大众消费的起了，也是当成主食来吃，等这一代上了大学直到毕业工作了，则成为宿舍用餐、加班用餐，工作几年之后，工资福利提升，成家立业之后，就用不着吃这种东西了，一代人的记忆也就此远去。而对于90后来说，方便面也只是成为一种零食，家长当然也不会再让他们过多吃这种所谓“垃圾食品”。作为快消行业的一大品类，逐渐“失去人心”的方便面，在未来会不会成为一种“消失的食品”?
笔者为一名理财分析师，专注投资方面。笔者龙仪升金（威信LYSJ868）做投资，学习第一，赚钱第二，这样的投资才是有价值的。你必须要学会有自己的判断，长期的知识积累，你才可以不永远依附着分析师，也才能在投资路上走得更远，但首先你要有位好的指导师，给你明确的投资思路。专业成就品质，实力铸就信誉。黄金，白银，股票，微盘，金融领域，博大精深，每天行情波折不断，我所能做的就是用我多年的研究经验，给大家带来帮助。
