4月初，华北、西北地区苹果主产区，一场寒流掠过，。寒流天气对于当时正值盛花期的苹果来说，称作灾难毫不为过。从霜冻发生到现在，至少有7-8个调研团队对甘肃、陕西、山西、山东进行了调研。目前，市场预期全国苹果减产30%以上。
去年在郑州商品交易所上市的苹果期货，令一些嗅觉灵敏的期货投资者两眼放光。尽管此前已经涨了一段时间，但不少人觉得，这个涨幅还远远不够。
随着价格大涨（苹果期货指数从2月下旬迄今由6309元/吨涨至9591元/吨，涨幅约52%），苹果期货这个上市不久、名不见经传的期货品种，一夕之间赚足了眼球。在期货市场，短短几个月达到这样涨幅的行情，并不多见。这让一些“老期货”联想到当年的橡胶、铜之战，以及近两年牛冠期市的黑色系。
苹果期货价格一路上涨，多空双方火力全开，博弈进入“白热化”，苹果期货各合约总持仓从4月初的不足11万手升至昨日收盘的60万手；成交量同期也从56万手增至661.8万手。
对于苹果期货出现的逼空式上涨，国王金融认为主要有以下几个因素：
第一，新品种上市，产业资金布局较少，大部分都是投机资金。当大家都在干同样的事情时，价格非常容易在同一个趋势上愈演愈烈；
第二，手续费低廉，使得日内短线、高频等交易有了很好的空间，这些交易为品种提供了大量的流动性，同时助长了价格的推动。
第三，最关键的一点，苹果期货的交割模式对买方非常有利，交易所规定的期货合约交割标准非常严格，苹果最终交割品将严格遵循相关硬度、果径等品质指标以及5%的质量容许度。这将直接导致陕西、山东、山西等现货商要对果子进行重新分拣和验收，这个过程将使得成本大大增加。再加之苹果减产受灾的消息影响，多头持仓信心非常强，有些人甚至认为会“逼仓”，就是多头集体持仓到交割，空头无法兑现相应数量的现货，只能任凭价格上涨。
以上是多头持仓的理由，不纠结与基本面、消息面，理性持仓，趋势逆转一定要及时止盈离场。苹果这个品种最终还是会回归正常，为产业现货服务。
苹果期货交易连续升温的同时，交易所对投资风险发出预警。
5月11日，郑州商品交易所发布通知，宣布自2018年5月16日结算时起，将苹果期货1807合约交易保证金标准上调至10%。昨日盘后，郑商所再度提示风险：近期影响苹果市场的不确定性因素较多，价格波动较大，提醒投资者谨慎运作，理性投资。并发布公告：自5月17日起，苹果期货1807合约、1810合约等多合约日内平今仓交易手续费调整为3元/手。
狼烟起，战场是无情的，激情之后一地鸡毛的概率比较大，但火中取栗并不是常人所能为之，尤其是带了杠杆的市场。
