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拍个馒头
你或许很难想象，在北京，开一家馒头店，都能开成众人追捧的明星产品。
除了地理位置优越，多年来坚持品质恐怕也是必不可少的，甚至说核心竞争力。否则就无法吸引那么多的回头客一而再再而三的从远处前来，只为买几个馒头、豆包。
那一次路过这家馒头店，就被长龙一般排队买馒头的人群吸引。馒头本不是什么稀罕物，在我的家乡，如果一天没有馒头吃，就没法过了。
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组团买馒头
可是，越是近些年，馒头越失去了麦香味儿，虽然馒头蒸得越来越白、越来越松软，却也越来越不好吃。所以，如果能遇到一家还能保持童年妈妈的味道的馒头店，还是会让人喜欢的。
这家馒头店就位于南锣鼓巷与鼓楼大街交叉口的西侧路北，店面虽然很小，却很好找，因为每天从早到晚，门口都是排队卖馒头的人群。
这家馒头店，若不是冲着排队的人群，恐怕不会引起人们的注意，店面太简陋太局促，购买馒头、豆包、糖三角的顾客，都是站在门口随买随走。因为都是现蒸现卖，所以如果卖断货的时候，要登上半小时，这也是排队的人多的原因之一。
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现买现吃热馒头
这家店的一年四季，不管夏日烈日灼人，还是冬日寒风呼啸，店门口都可以看到排队卖馒头的人群。下雨、雾霾天可能人会少很多，毕竟健康第一。排队买馒头，买到了就有幸福感。许多人一次就能买几十个馒头豆包，放到冰箱里保存，够吃十天半个月的，排队那么久，买少了都不划算。
这家店里买的馒头豆包，都是比较传统的做法，其实没有什么高明的地方，据是坚持传统，不掺假，起码吃起来感觉是这样的。馒头是手工*的水碱戗面馒头，筋道起层，个大挡饱，现蒸现卖，麦香扑鼻，趁热吃一个，口感暄腾，有淡淡的麦甜味道，越嚼越香，有味道。
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馒头不言
豆包里的红豆用温火煮四五个小时，煮软后碾碎做成豆馅，十多名伙计揉的揉、擀的擀、包的包，做出来的豆包口感丰富，清甜不腻，浓浓的豆香充斥唇齿之间。
馒头一元钱一个，豆包两元钱一个，糖三角一块五一个，每天总共能卖上万个，遇到节假日卖得更多，平均每天能有三四十万的流水，规模效应下，虽然馒头单个挣钱不多，总体算下来还是很可观的。
过年过节的时候，馒头店门口排队的人从头看不到尾，店里就开始搞限购，限制每个人最多买30个馒头、10个豆包。一屉馒头、豆包出锅，立马被人包圆。许多人到了半夜还在顶着寒风排队，带一瓶白酒一边喝一边排队，暖身。
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糖三角
馒头店老板来自山东最穷的一个市菏泽，二十多年前开始闯荡北京，先从馒头店学徒做起，后来就有了这家馒头店。
二十多年的积累，最重要的是名气，馒头只要坚持品质保持传统就好，其实没有什么新花样。
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买到了就很幸福
只是现在能坚持做好一件事对于大多数人来说都太难了，大家都想赚快钱，结果可能啥都赚不着，许多人弄虚作假、坑蒙拐骗偷，小聪明耍来耍去最终害人害己。在一个领域做精做专，做到极致，坚持品质，必有收获。
这个世界，虽然很多人靠耍小聪明一时获利，却不可能长久，唯有坚持不懈才可能收获更多，人生从来不会亏待认真做事的人。
夏王霸金(微信：xgbj188)作为一位金融分析专家同时也关注国际国内经济形势，大宗商品无一不与经济相关联，如果有投资外汇黄金，原油，白银，专业铸就品质，实力成就未来，投资路上笔者将亦师亦友与你携手同进，分享交流。投资有风险，操作需谨慎【解套，解锁，咨询，学习技巧，非诚勿扰】
