众所周知，蒜是我们生活饮食中的的必需品，然而我国的大蒜价格在飞涨。10月份大蒜的零售价格为7.89元/斤，环比上涨4.64[%]，同比上涨67.9[%]。大蒜对于农民来说再熟悉不过了，它的生长周期相当的长，再加上人为的炒作，导致近几年来，大蒜价格反复出现暴涨情况。才会产生“蒜你狠”的网络名词。
中国的大蒜出口量占全球的80[%]，已经出口到全球的140多个国家和地区。但由于大蒜价格一直在暴涨，使得中间贸易商采取提价和囤货方式的获得了很大一部分的利益。美国的市场上的60[%]大蒜都是来自中国，而今年的大蒜价格上涨了60[%]。因此，美国联合全球多个国家对中国企业进行采取反倾销策略。前前后后，美国对中国向联合国提出了20次反倾销行政复审终裁。
中国的大蒜的普遍税率为4.71美元/公斤。因我国的一些*大蒜的公司在调查期内存在对美非善意出口交易，美国便多次对中国大蒜反倾销。事实上，巴西、南非、加拿大、韩国等国家都先后对中国大蒜发起过反倾销调查或设置各种障碍。并且，中国大蒜出口在欧盟、印度和泰国都会受到他们的配额限制。
笔者认为，中国企业在食品安全上的疏忽导致国外对中国大蒜有一种不好的印象，只要一出问题立刻推到中国企业的身上。对于国外针对中国大蒜的反倾销，我们应该先从自己身上找出问题，保证产品的质量，还要积极创造多元化的市场格局，限制那些不合规范的公司出口大蒜，降低进口国反倾销调查风险；同时政府要完善管理体系，实现产业转型升级，通过生产高附加值的产品、培育自我品牌创造更大赢利空间。让欧美国家不会在找出借口来对我国大蒜进行反倾销。
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