大豆蛋白质含量高，约占40[%]，1公斤大豆相当于2公斤牛肉。20世纪之前，它与茶业、丝绸一道被称为中国出口三大名产。如今我国已从世界最大大豆生产国、出口国变成了世界最大进口国。在1980年时我国大豆产量是794万吨，基本可以自己自足。但到2015年国产大豆产量达到1050万吨，对外依存度却达到85[%]以上。去年全年进口大豆8169万吨，占世界贸易总量64[%]，大部分都直接或间接来自美国。
美国从上世纪初才开始从中国大量引种大豆。二战以后，美国把大豆产业扩张当做政治战略，50年代美国大豆协会在全球举办各类市场推广、科学研究和教育培训活动，美国联邦政府批准成立了大豆产业基金会，又专门成立了美国大豆出口协会。为达到对外销售大豆目的，美国大豆协会通过资助中国畜牧技术项目，资助中国专家搞课题研究，请他们到美国学习，办各种培训班等办法，推广豆粕-玉米畜禽饲料配方技术。
国大豆产量不断萎缩，美国战略目标实现。仅提升需求还不足以让美国大豆霸占全球市场。在美豆倾销的冲击下中国大豆产量不断萎缩，美豆确立垄断地位，实现其战略目标。1995年中国还是大豆净出口国时，国内大豆的价格是2554-2840元/吨。但当中国成为世界最大进口国时，国际大豆价格不断攀升。成功占据了中国这个世界最大的大豆市场，大豆成为美国少数不用政府补贴农民也可以盈利的农产品。
在转基因技术还没面世之前，美国的大豆在产量上已经成功实现了逆袭。我国的转基因技术并不弱，在棉花等已商业化的作物上已充分证明这一点。我们可以拒绝转基因育种，但我们拒绝不了以分子辅助育种为基础的产业升级，拒绝不了现代化的育种手段和更科学的耕作技术。用市场去引导生产，用科技去提高生产效益，当国产大豆有了比较优势，就自然会有人去种。
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